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八大券商主题策略:走强的“预制菜”究竟是个啥?这一份产业链“菜单”请收好

2022-01-13 10:16:00 编辑:基金速查网

[导读]:每日主题策略讨论,东方财富网汇总八大券商观点,揭秘行业现状,观察行情走势,提前为您把脉A股。调味品:板块伴随需求、费用、库存、提价四因子弱周期波动,成本边际改善后龙头公司将更快走出低谷,释放提价带来的业绩弹性;乳制品:需求量恢复,成本端边际向好,毛销差迎拐点;休闲食品:大行业,小公司,优选具备产品创新能力的公司。投资标的推荐,安琪酵母、伊利股份、海天味业、安井食品、洽洽食品、李子园、甘源食品、绝味食品等,关注立高食品、三全食品。

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  懒宅经济推动预制行业高速发展。我国居民家庭越来越依赖食物工业化生产和社会化供应。预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤,融合品质、营养和口感,迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式。2021年中国预制菜空间规模预计达到3400亿元,同比增长18%。未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。

  目前国内局部疫情偶有发生,家庭用餐频率增高,预制菜料理包逐渐成为居家隔离生活必需品。中餐工业化、标准化生产需求驱动预制菜B端市场扩容。预制菜取代在后厨食材加工和菜品烹饪,标准化生产流程可以保证菜品口味稳定,餐企在降低成本的同时避免繁琐的食材处理过程、提高餐厅坪效,提升整体盈利水平。

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  我国预制菜肴成长空间可期。我国冷冻食品主要分为速冻火锅料、速冻米面类、速冻菜肴类。其中传统米面类已进入成熟期,新兴米面类和火锅料仍处于成长期,菜肴类处于导入期。 ... 网页链接